〝今年最後の営業〟

2018.12.30

今日で今年最後の営業が終了しました。

最後の最後、とても大事な事に気づかせてもらえた1日でした。

レストラン淳の元の元、ワンデイカフェの名前を借りてお店を始めた時の気持ちを思い出させてもらいました。

(ゲストハウス藤原邸のワンデイカフェは、最初は若者二人でやっておられて、僕で二代目。あとに続く僕よりも新しい人たちがこの場所でチャレンジ出来る流れを作ろうと思い、お名前をお借りしました。)

年始の営業まで少し時間があるので、今のレストランの状況と初心とをすり合わせる事をやってみたいと思います。


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