〝2/26~コース料理のメニュー変え〟

2019.02.26

こんばんは。m(__)m

 

さっそくですが、コース料理のメニュー変えを行いました。

 

スープは現在の菊芋のスープを。こちらは菊芋がなくなるまでもう少し継続します。

魚介料理は海老とホタテのサラダに更新しました。この時期のお野菜、蕪や菜の花を中心に。

メインは現状維持です。

デセールはミルフォイユを。雫の里さんの苺とヌガーグラッセをあわせて。

ミニャルディーズは、パウンドケーキ、ガトーショコラ、焼きメレンゲの盛り合わせを。珈琲か紅茶がオススメです。

 

ミルフォイユは3月のデザートプレートにも採用します。4月いっぱいまで。

 

現在のメニュー

・菊芋のポタージュ

・海老とホタテのサラダ

・鴨胸肉のロティ・腿肉の赤ワイン煮込み

・ミルフォイユ 苺とヌガーグラッセ

・ミニャルディーズ

 

是非お楽しみくださいませ。


感想をお聞かせください。