《3/31(日) コラボディナーメニュー》

2019.03.07

レストラン淳のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

 

3/31(日)に開催しています、クッチーナ・トラスクアさんとのコラボペアディナー第二弾のメニューが決まりましたので、お知らせさせていただきます!

今回もテーマ食材を決めて、フランス料理、イタリア料理の表現を通して、それぞれのお料理を楽しんでいただこうという企画です。

以下テーマ食材とメニューです。

 

お突き出し 筍

前菜    マグロ

魚料理   オマール海老

肉料理   和牛

デザート1 苺

デザート2 柑橘

 

RESTAURANT 淳

Amuse 蛍烏賊と筍のパートカダイフ包み

Entree マグロと春野菜のサラダ

Poissin オマール海老のパイ包み焼き ソース・アメリケーヌ

Viande 和牛とフォアグラのロッシーニ風

Avant Dessert 苺のムース ヌガーグラッセ

Grand Dessert サントノレ 柑橘

Cafe お茶菓子

 

Cucina Trasqua

Stuzzhino 白子筍 ペコリーノ 生ハム 木の芽

Antipasti マグロ ホワイトアスパラガス バーニャカウダ カラスミ

Pasta   オマール海老 山菜 手打ちキタッラ 金時人参

Carne   50日熟成牛 フォアグラのテリーヌ うすいエンドウ豆 赤ワインソース

Guranite  苺グラニテ 練乳アイス

Dolce   紅甘夏のカンノーリ

Cafe お茶菓子

 

という内容に決まりました!

今回価格は¥10,000(税込)でご用意させていただきます。

お飲み物はワイン4種セットなど、ワインの持ち込みも大歓迎です。(抜栓料別途)

 

お席も残り2席、4名様となりました。

是非この機会にディナーのお料理、お互いのお料理をお楽しみいただけましたら幸いです。

ご予約は080-4397-3884まで、お気軽にお問い合わせくださいませ。


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