淳ブログ

〝グリルパン〟

2019.04.13

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今日は営業終わって、グリルパンのお掃除。

学生時代に買ってかれこれもう10年来のお付き合いなのです。

こびりついていた汚れをキレイに磨いて焼きこんで終了!

グリルは一番好きな調理法で、ソーセージが出てきてから出番が増えて自分も嬉しい!

まだまだ使い込んでいきたい。また10年宜しくね!


〝畑耕しました!〟

2019.04.11

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今日のお店はチルチルモード。

ちょっと色々やったのち、畑を耕しました。

雑草を残してやる方法だと、根っこが絡まって鍬だとキツくなってきました。この根っこが重要だそうで、耕耘機はかけれません。

努力の甲斐あって土は年を重ねるごとにふかふかになってきてます。

がしかし、去年までは気合いで鍬でやれていたのが、今年はギブアップ。姪っこにオジサンと言われる歳になりました。

気合いで無理なら頭を使おうと、一昨年くらいに買って、ちまったくて使わなかったうねお越しを使ってみると進む進む!

足でほぐしてから鍬をいれるとめちゃくちゃ楽でした。

道具は置いておいてみるものだなあと。

 

さて今年はなにを植えようか。

恒例のキクイモは植え付け完了していたので次は夏野菜。楽しみです!

 

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〝コースの野菜料理のメニュー替えを行いました!〟

2019.04.07

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府会議員選挙、本日投票日でしたね。僕も先日講演会に行ってみたり、選挙について調べてみたりと少しずつ自意識をもって投票してみようと試みてます。

Polipoliなどの選挙アプリなんかも出てきて、若い世帯も少しずつ選挙に参加しやすくなっているように思います。 投票率、あげていきたいですね。

 

今週も営業させていただきありがとうございました。

さて、タイトル通りコース料理の野菜料理を更新しました。お野菜と卵、シャルキュトリーを合わせた食いしん坊な一皿です。

以前より亀岡の地域性を考えてみると、お魚にどうしても違和感があって色々悩んだ結果、お肉一辺倒にしてみようと少し思いきってみました。

野菜とあわせると案外よくて、いいアクセントになってくれています。

 

来週もプレートランチ、コースランチともに少しずつ空きがございますので、皆様のご予約ご来店を心よりお待ち致しております。m(_ _)m

 

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