淳ブログ

〝2019.08.10.Log〟

2019.08.10

こんばんは!

 

今日もコース営業させていただきました!

 

今日も改めてお客様に言われて、ここ最近ずっと感じてる事なんですけど、マジで夏バテしてないんですよね。

なにが原因か自分の中を探ってみると、やっぱり食生活なんですよね。

 

夏野菜には、夏を乗り切るための要素がたくさん詰まっているらしくて、それを聞いてからは季節季節の旬の食材のみを食べるようにしています。

今であれば、キュウリ、トマト、ナス、ピーマン、オクラ、が全盛でしょうか。

自然に近い環境で育った野菜をいただくようになって、逆にクーラーが本当にキツイ。

昨日も外食先で羽織用のタオルを借りてしまったほど。

 

自分の身体は自分が食べたもので出来ている。

この事を考えればおのずと色々見えてくるような気もしてます。

 

そんなわけで、現在レストランの野菜は夏色全開、食材も被りまくりですが、それでいいと思っています。

でも本当にいい野菜が集まってくるようになったので、是非このあたりに意識を向けていただけたら嬉しいです。

 

 

今日のNo Look PhotoS.

 

盆地風景に少したちこめる靄が少し幻想的。 また霧の季節がやってくるなあ。

 

やたらとカエルがあちらこちらに。 なにかの前触れかな。

 

 

やっぱりこの構図は辞められない。笑 でも今回は下からやわ。

 

 

のすたるじー。

 

 

綺麗な空。

毎日ちょっとずつ表情が違うのに気づくようになった。

今日はなんともいえない桃色でした。

 

 

osimai.

 

 


〝LIFE〟

2019.08.09

こんばんは!

 

今日は仕入れと仕込みの日。

 

毎週お伺いしている野菜の収穫のために麻の袋で収穫袋を作りました。

使っていないベースストラップを肩掛けに、母に少し教えを乞いながら小学校以来の裁縫でボタン付け、笑

ハードルが高いと思いきや、やれば案外できてしまって、ちょっと楽しい。

ひとまずボタン付けは習得。

 

作った麻袋にプチトマトをたくさん摘んできました。

野菜がない時期にむけてセミドライトマト作り。

 

いただいた発酵しかけのメロンを天然酵母に。

 

ちょっと不思議な空。

 

どんどん自分の内面、細胞が入れ替わっていくような感覚。

それぐらい変化が激しくちょっと落ち着くまで時間がかかりそう。

 

落ち着いたとき、またいい景色がみれるといいな。

 

osimai.

 

P.S.

昨日見た雲はどこか、世界へ自由に羽ばたいていく鳥にも見える。

烏に鳥籠は似合わないね。


〝ART of ART〟

2019.08.08

こんばんは!

 

今日もプレートランチ営業させていただきました。

 

今日も濃ゆい1日。笑

 

色んな流れが変わってくなーっていうのを最近特に感じてる。

 

合縁奇縁。今はとにかく目の前のことを楽しむのみ。