淳ブログ

〝今週もソーセージ〟

2019.03.26

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今週もソーセージ作り終了です。

ねじりを計算して、いかにギリギリみっちり詰められるか。

当面はここがおもしろポイントになりそうです。(´-` ) 手仕事の場合、些細な細かなことが本当に大事だなあと。だからこそ解ればわかるほど面白い!


〝コラボディナーのお肉〟

2019.03.26

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今週末3/31(日)に予定しています、コラボディナーのお肉が入りました。

千代川のひらやまさんから少し分けていただいています。

ラップ越しですが、きめ細かい美味しそうなお肉です。

今回はフレンチの王道、フォアグラとトリュフソースをあわせたロッシーニ風でお召し上がりいただきます。

またあと一組様、お席ご用意させていただいておりますので、是非この機会にお越しいただけましたらと思います。

 

明日明後日は、プレートランチ営業です!

軽食ではタマゴサンドもご用意しています!

こちらも皆様のお越しをお待ち致しております。m(_ _)m


〝オムレツサンド〟

2019.03.25

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結局厨房へきてしまいました。笑

昼食を兼ねてオムレツサンドの試作を。

自家製食パンに、マスタードと辛子入りの自家製マヨネーズ、自家製のトマトソースを塗って厚めに焼いたタマゴを挟んでます。小さな小鉢サラダと珈琲紅茶とセットで。

こちらは食パンが切れていない限り、いつご来店いただいてもお召し上がりいただけます。

ちょっとした空き時間にお庭を見ながらゆったり過ごされてはいかがでしょうか?

是非皆様のお越しをお待ち致しております。m(_ _)m

 

さて、もう少し試作頑張ろう!